Les Marmites Volantes défend une alimentation de qualité, accessible, élaborée à partir de matières premières issues de circuits courts et produite avec le plus faible impact environnemental possible. L’activité des Marmites Volantes repose sur trois piliers structurants: un approvisionnement responsable via des primeurs locaux et de saison, idéalement bio et issu de circuits courts autant que possible ; une cuisine saine, équilibrée et élaborée à partir d’ingrédients frais cuisinés quotidiennement ; une entreprise écologique et solidaire grâce à un service de livraison à vélo dans des contenants réutilisables et à des parcours de réinsertion pour nos employés.